Rückblick auf die Konferenz „What the hype?! Ideen, Trends, Innovationen“ in Bremen – Ein Blick in die Zukunft der Gastronomie
Am 10. September 2024 fand in Bremen die Konferenz „What the hype?! Ideen, Trends, Innovationen“ statt, die sich mit der Gastronomie der Zukunft beschäftigte. Gäste und Experten aus der gesamten Branche kamen zusammen, um herauszufinden, wie sich die gastronomische Landschaft entwickeln wird und welche innovativen Ansätze die Branche prägen könnten.
Die Veranstaltung bot ein vielfältiges Programm aus Vorträgen, Panels und Workshops. Ein zentrales Thema dieser Konferenz war die fortschreitende Digitalisierung in der Gastronomie: digitale Zahlungsmöglichkeiten, automatisierte Bestellsysteme, intelligente Reservierungssysteme, innovative KI-Technologien u.v.m. bieten den Gästen neuen Komfort und helfen den Gastronomen dabei, betriebliche Abläufe zu optimieren – die Zukunft der Gastronomie hat viel technologisches Potenzial.
Ein weiteres wichtiges Thema war die Personalgewinnung und -bindung. In Zeiten, in denen gut ausgebildete Fachkräfte rar sind, wurden kreative Ansätze diskutiert, um Mitarbeiter zu gewinnen und langfristig im Betrieb zu halten.
Die Bedeutung von Social Media, einem ansprechenden Webauftritt und effektiven E-Mail-Marketing wurde ebenso beleuchtet wie die Notwendigkeit von zielgerichteten Newslettern.
Die Konferenz bot viele Möglichkeiten, neue Netzwerke aufzubauen. Gastronomen aus ganz Deutschland kamen zusammen, um Ideen auszutauschen und voneinander zu lernen. Der Austausch war sehr inspirierend und hat uns gute Impulse mitgegeben.
Foodtrucks und beeindruckende, rein pflanzliche Produkte waren ebenfalls Teil der Veranstaltung. Diese innovativen Ansätze zeigen, dass die Gastronomie nicht nur nachhaltig denkt, sondern auch kulinarische Grenzen sprengt, um zukunftsorientierte und geschmacklich überzeugende neue Optionen anzubieten.
Insgesamt war die Konferenz eine sehr gute Gelegenheit, um sich über die aktuellen Trends der Gastronomie zu informieren und wertvolle Erkenntnisse für die Zukunft zu gewinnen.
Wir freuen uns auf viele spannende Entwicklungen in der Branche.
