Oliver Scherff, Papageno

Wer in Lüdenscheid eine gute Adresse für mediterrane und bergländische Feinkost sucht, ist bei Oliver Scherff und Papageno-Feinkost in der Wilhelmstraße 11 (kleiner Sternplatz) genau richtig. Seit 15 Jahren gibt es nun schon das Papageno, mit dem Oliver Scherff zunächst in Form eines Verkaufswagens startete, dann im Jahr 2009 ein kleineres Ladenlokal in der Wilhelmstraße anmietete und weitere fünf Jahre später in die größere Lokalität am kleinen Sternplatz umzog. Hier bietet Scherff, der vor seiner Selbstständigkeit als gelernter Einzelhandelskaufmann in der Lebensmittelabteilung des Kaufhof sowie acht Jahre lang im Vertrieb der Käserei Champignon tätig war, nicht nur leckere Feinkostprodukte wie Käse, Wurst, Schinken, Antipasti, Salate und Wein an, sondern auch eine kleine Gastronomie, die dem Gast die Möglichkeit gibt, sich auf anspruchsvolle Weise mit einer Zusammenstellung der in der Theke angebotenen Spezialitäten vor Ort zu stärken. 

„Ferner steht uns ein separater Raum im unteren Teil unseres Ladenlokals zur Verfügung, in dem wir Veranstaltungen wie zum Beispiel Verkostungen oder Seminare durchführen, den wir aber auch für private Veranstaltungen wie Geburtstage vermieten können“, erklärt Oliver Scherff. Der gastronomische Teil seines Angebotes nehme somit einen immer größeren Raum ein. Damit die Kunden im Papageno auch stets etwas neues erleben können, denkt sich Scherff permanent zeitlich begrenzte Aktionen aus. „Zum Beispiel haben wir kürzlich das Interesse der Kunden nach hochwertigem Gin bedient und 15 verschiedene Sorten des Getränks, das derzeit einen großen Aufwind erlebt, im Geschäft auch zur Verkostung angeboten“, so der Einzelhändler und Gastronom. Viele das Spezialitätenangebot begleitende Produkte wie zum Beispiel Tischaccessoires im bergländischen Design runden das Angebot des Papageno ab. Das Bewusstsein, dass Scherff vom reinen Einzelhändler zur Hälfte zur Gastronomie gebracht habe, führte ihn auch zum Verein Gastro e.V.. „Ich verstehe mich, wie sicher alle andere Mitglieder auch, als Dienstleister und fühle mich in der Runde der Gastronomen sehr wohl“, erklärt Scherff. Der Kontakt zu den anderen Lüdenscheider Gastronomen auch vorher immer schon gut gewesen. Scherff: „Zwischen uns gibt es keine Konkurrenz, denn ich bin bei vielen Kollegen ja auch selbst Kunde und Gast.“ Für die Zukunft würde sich Oliver Scherff wünschen, dass wieder mehr Menschen in die Lüdenscheider Innenstadt kommen und die Angebote der Einzelhändler und Gastronomen dort nutzen. „Viele denken ja, dass die Gastronomie im Gegensatz zum Einzelhandel keinen so großen Schaden davon hat, wenn die Menschen verstärkt im Internet einkaufen, aber das ist nicht so“, stellt Scherff klar. 

„Denn wenn die Menschen Produkte im Internet kaufen und deshalb zuhause bleiben, gehen sie in der Stadt auch viel weniger etwas essen und trinken.“ Das Papageno mit seinem insgesamt fünfköpfigen Team hat sich jedoch mit der Zeit einen treuen Kundenstamm aufgebaut, der die hohe Qualität der Waren und den guten Service zu schätzen weiß und bereit ist, dafür faire Preise zu bezahlen. „Schließlich hat ein Einzelhändler, der ein Ladenlokal unterhält und seine Angestellten bezahlen muss, einen Beratungsservice anbietet und Essen und Trinken vor Ort ermöglicht, auch deutlich höhere Kosten als ein Versandhändler, der nur seine Internetseite aufbauen und bezahlen muss“, gibt Oliver Scherff zu bedenken. Moderat höhere Preise bei den angebotenen Produkten seien deshalb notwendig und gerechtfertigt. Die Leidenschaft, die Oliver Scherff in seinen Beruf legt, sieht man seinem mit viel Liebe zum Detail geführten Feinkost- und Gastro-Betrieb Papageno an, doch eine Zeit nach dem Beruf gibt es für ihn ebenfalls. „Meine Familie und meine Freunde haben für mich einen sehr hohen Stellenwert“, meint Oliver Scherff. „Die Menschen, die mir wichtig sind, gehören ebenso wie der Genuss zu meinem Leben dazu.“